Vollkornbrot mit Avocado und Ei
Du suchst ein schnelles, nahrhaftes und superleckeres Gericht? Dann ist dieses Vollkornbrot mit Avocado und Ei genau das Richtige für dich! Es ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Das Bio-Vollkornbrot versorgt dich mit wichtigen Ballaststoffen, die dich lange satt halten. Die cremige Bio-Avocado liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die gut für dein Herz-Kreislauf-System sind, und das Bio-Ei steuert hochwertiges Protein bei. Und wusstest du, dass die Avocado botanisch gesehen eine Beere ist? Eine sehr große und sehr gesunde Beere, die perfekt zu deinem Brot passt!
Zutaten (für 1 Portion)
- 2 Scheiben Bio-Vollkornbrot
- 1/2 zerdrückte Bio-Avocado
- 1 gekochtes Bio-Ei, in Scheiben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
- Chiliflocken nach Geschmack
Nährwerte (pro Portion, ca. Angaben)
- Kalorien: ca. 400-450 kcal
- Protein: ca. 15-20 g
- Kohlenhydrate: ca. 35-40 g
- Fett: ca. 25-30 g (Hinweis: Nährwerte können je nach genauer Zubereitung und verwendeten Mengen variieren.)
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
Zubereitungsdauer
- Vorbereitung: 5-10 Minuten
Notwendige Gerätschaften
- Schneidebrett
- Messer
- Gabel (zum Zerdrücken der Avocado)
- Toaster (optional)
Zubereitungsanleitung
- Vollkornbrot vorbereiten: Die Scheiben Bio-Vollkornbrot nach Belieben toasten, wenn du sie knuspriger magst.
- Avocado zubereiten: Die halbe Bio-Avocado mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Du kannst sie grob lassen oder ganz fein pürieren, je nach Vorliebe.
- Ei schneiden: Das gekochte Bio-Ei vorsichtig in Scheiben schneiden.
- Belegen: Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf den Vollkornbrotscheiben verteilen.
- Garnieren und würzen: Die Eierscheiben auf die Avocado legen. Alles mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack bestreuen.
- Servieren: Sofort genießen!
Wichtiger Tipp
Achte darauf, eine reife Avocado zu verwenden – sie sollte auf leichten Druck nachgeben. Wenn du magst, kannst du das Brot auch mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, bevor du die Avocado darauf gibst, um die Farbe zu erhalten und einen frischen Geschmack zu bekommen. Für eine Extraportion Grün kannst du auch ein paar frische Kresse oder Rucola hinzufügen.
